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パンチェッタのカルボナーラ

パンチェッタのカルボナーラ2017年になり、カルディコーヒーファームの年末年始セールで見つけた、パンチェッタで、カルボナーラを作りました。本場のローマでは、カルボナーラというと、玉子とチーズとパンチェッタだけで、作るそうです。簡単なのでレシピを紹介します。材料   カルディの薄切り冷凍パンチェッタ 2枚  玉子 1個  スライスチーズ 1枚 パター 2かけ   スパゲティー 100g 塩コショウ ...

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舞茸のカルボナーラ

舞茸のカルボナーラ  最近は秋晴れの天気で、キンモクセイの芳香が、秋らしさを感じさせます。秋というと、松茸などキノコの食べ物を作りますが、舞茸を使った、カルボナーラを作ってみました。 カルボナーラというと、本場のイタリアでは、卵黄とチーズだけで作るそうですが、とき卵と、バターを使ったら、意外に簡単に、上手く作る事が出来ました。 簡単なので、レシピを紹介します。 材料   舞茸 ...

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五目スパゲティー

五目スパゲティー  最近は秋晴れの天気で、秋らしくなってきました。秋というと松茸など、きのこを使った食べ物を作ると思います。 しいたけの良さそうなのがあったので、五目スパゲティーを作ってみました。五目というと、五目ラーメンがありますが、スパゲティーにしてみました。 簡単なので、レシピを紹介します。 材料   スパゲティー 100g  しいたけ  中2個(スライスする)  ピーマ...

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焼きトマトと厚切りハムのぺペロンチーノとウナギパン

焼きトマトと厚切りハムのぺペロンチーノとウナギパン   7月の食べ物でウナギがあります。近くの量販店のパン売り場で、ウナギパンというのがあり、食べてみました。 100円ほどですが、デニッシュパンにメープルシロップの風味で、お得な感じだと思いました。 最近ぺペロンチーノを作ったのですが、焼きトマトと厚切りハムをトッピングしてみました。簡単なのでレシピを紹介します。 材料   スパ...

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ナポリタンチーズスパゲティ

ナポリタンチーズスパゲティ  イタリアのナポリの料理の、スパゲティナポレターナを真似したものを、日本ではナポリタンスパゲティといいます。東海地方では、イタリアンスパゲティと呼ばれて、鉄板の皿に溶き卵を流し込んで、上にスパゲティが乗っています。 ナポリタンスパゲティに、スライスチーズをトッピングしたものを、作ってみました。簡単なのでレシピを紹介します。 材料   スパゲティ 100g...

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